Miyabi 800DP Hibana Koksmes Gyuto 20 cm

De nieuwste messenserie van Miyabi. De messen vallen op oor het originele damast met een uniek vonkjespatroon. Het harde staal (61 hrc rockwell) wordt beschermd door 48 lagen zachter roestvast staal. Zoals je gewend bent van Miyabi komt dit mes ook vlijmscherp uit de doos dankzij de handmatige Honbazuke slijptechniek.

Het handvat is gemaakt van een combinatie van kunststof en roestvrij staal. Twee klinknagels zorgen ervoor dat het handvat nooit los kan raken. Het mes is schitterend afgewerkt met een mosaïc pin in de zijkant en twee gouden lijnen die over de rug en de buik van het heft lopen.

We zijn fan van de 800DP serie vanwege de scherpte, het mooi ontwerp en de prijs. Het zijn zeker geen goedkope messen, maar als je ze vergelijkt met andere merken dan zou je verwachten dat ze veel duurder zijn. Een absolute aanrader

• Fine Carbide FC61 staal (61 Rockwell)
• 48 lagen roestvast damast
• Ergonomisch handvat van kunststof en roestvrijstaal
• Mosaïc pin in het heft
• twee gouden lijnen over de achterkant in het heft
• Honbazuke slijpwijze maakt het mes vlijmscherp