Kai Tim Malzer Kamagata Monster Set

Gelimiteerde set met 2 messen en een boek

Deze set bestaat uit de 2 populairste messen uit de serie en een hand gesigneerd boek van Tim Malzer.

De set heeft een kleine oplage van 4000 exemplaren en is de perfecte starterset voor elke (hobby)kok. Het koksmes is een allessnijder en nagenoeg geschikt voor elke snijtaak. Het broodmes is naast brood ook goed te gebruiken voor grote groenten zoals pompoenen en meloenen.

De Kai Tim Mälzer Kamagata is het resultaat van alweer de derde samenwerking tussen Kai en Topkok Tim Mälzer.

Met deze serie wilde ze de beginnende chef / hobbykok aanspreken. Het moest een betaalbare serie zijn voor iedereen die in aanraking wilde komen met japanse messen zonder honderden euro’s kwijt te zijn.

Maar ze wilde niet alleen standaard modellen maken zodat ook de liefhebber op een betaalbare manier aan bijzonder messen kon komen. Het resultaat is de Kamagata serie.

De modellen zijn geïnspireerd op het Japanse Kamagata lemmet wat een groentemes is met een recht lemmet. De messen zijn gemaakt van Japans 1.4111 staal dat gehard is op 58 Rockwell. Dit betekent dat de messen op een scherpe hoek geslepen kon worden en lang scherp blijven.

Het handvat is gemaakt van POM waardoor het geen onderhoud nodig heeft. Een bijzondere serie en een mooie instap in de wereld van Japanse messen.

• 20 cm Koksmes voor het snijden van vlees, vis, groente en fruit
• Japans 1.4111 staal (58 HRC)
• POM Kunststof handvat