JNS Kawachi Kasumi Shiro #2 Gyuto 21 cm
€103.97
Omschrijving
BELANGRIJKE INFO: Kenichi Wada is gestopt met het maken van messen, dit is dus de allerlaatste.
De Kawachi messen van JNS zijn gesmeed door Kenichi Wada. Hij is de leerling van de beroemde Kenichi Shiraki uit Sakai en is voor zichzelf begonnen. Elk mes is met de hand gesmeed en met water gequencht. De rug en choil zijn mooi afgerond en gepolijst zodat ze heerlijk in de hand liggen, helemaal met een pinchgrip.
De Kawachi serie is gemaakt van Shirogami #2 staal met 2 lagen carbon staal die de kern beschermen. Het met loopt dun af en snijdt heel verfijnd. De Kasumi afwerking zorgt ervoor dat voedsel minder blijft plakken tijdens het snijden.
- Gemaakt van Shirogami #2 carbon staal (61-62 Rockwell) met 2 lagen carbon staal
- Hoog kwaliteit handvat van Magnolia met een krop van buffel hoorn
- Gemaakt in Sakai, Japan
- Kasumi Afwerking
Traditionele Japans handvat
Het handvat is gevormd als een D-handvat en is wat langer uitgevoerd. Hierdoor heb je altijd een goede grip, zelf met natte handen. Het is gemaakt van magnolia met een krop van buffel hoorn
Specificaties
Specificaties
| Product Details | |
| Soort | Mes |
| Categorie | Messen |
| Serie | JNS Kawachi |
| Gewicht | 156 gram |
| Details Mes | |
| Staaleigenschap RVS Heeft geen onderhoud nodig Carbon |
Carbon |
| Soort mes | Gyuto, Koksmes |
| Staalsoort | Shirogami #2 |
| Hardheid (HRC) | 62 |
| Lemmet afwerking | Migaki | Gepolijst |
| Herkomst staal | Japan |
| Lemmet lengte | 215 mm |
| Totale lengte | 380 mm |
| Lemmet hoogte | 53 mm |
| Lemmet Dikte (hiel) | 3.75 mm |
| Lemmet Dikte (midden) | 2 mm |
| Lemmet Dikte (1cm van punt) | 0.8 mm |
| Slijpwijze | Dubbelzijdig Geslepen |
| Bekijk Meer | |
| Heft Info | |
| Heft/Handvat Type | Japans (Wa) |
| Heft Materiaal | Magnolia |
| Heft lengte | 145 mm |
| Rechts- of Linkshandig | Rechtshandig |
Bekijk meer
| UPC | 6154428484455 |
|---|
Be the first to review “JNS Kawachi Kasumi Shiro #2 Gyuto 21 cm”
Related products
Sale!
Japanse Messen
Original price was: €107.50.€74.81Current price is: €74.81.
Sale!
Japanse Messen
Original price was: €67.94.€49.79Current price is: €49.79.
Sale!
Groentemessen
Original price was: €202.10.€119.53Current price is: €119.53.
Sale!
Koksmessen
Original price was: €37.84.€25.79Current price is: €25.79.
Accessoires
€6.01
Sale!
Japanse Messen
Original price was: €483.32.€109.21Current price is: €109.21.
Sale!
Japanse Messen
Original price was: €156.52.€106.55Current price is: €106.55.
Groentemessen
€110.85
Sale!
Japanse Messen
Original price was: €122.98.€82.47Current price is: €82.47.
Japanse Messen
€107.49
Koksmessen
€28.37
Japanse Messen
€105.69
Japanse Messen
€119.45
Japanse Messen
€40.33
Japanse Messen
€109.21
Japanse Messen
€107.49
Reviews
There are no reviews yet.