Wartmann Sous-Vide Elite 2 Regelaar

Sous-Vide regelaar voor semi-professineel gebruik

Sousvide is op een lage temperatuur gevacumeerd voedsel garen. Hierdoor krijgt vlees/vis veel meer smaak en blijft de kleur en textuur behouden. Door het te combineren met kruiden maak je vlees/vis/groenten en zelfs fruit nog lekkerder.

Bij sous vide bereid je vlees en vis in een bak met water dat op een gecontroleerde temperatuur verwarmd wordt. Hierbij wordt het voedsel in een gevacumeerde zak gedaan zodat er geen water in komt.

Het geheime recept voor intense smaken

Sous vide is al jaren een “geheim” van vele topkoks. De reden dat het sous vide nog niet doorgebroken is bij de enthousiaste thuiskok is dat de apparaten vrij veel ruimte in nemen. Een normale sous vide machine bestaat namelijk uit een grote bak waar water in zit en een warmte element die het water laat circuleren. Aangezien de meeste thuiskeukens al vol staan met andere machines hebben de meeste mensen geen ruimte voor een aparte machine

Compact ontwerp

Met deze Sous Vide regelaar kun je eindelijk zelf experimenteren met sous vide bereiding. De replaats je in een soeppan of bak die je waarschijnlijk zelf al heb liggen. Door de aandraaiklem blijft de staaf stevig aan de pan geklemd.

De staaf zorgt ervoor dat het water verwarmd en gecirculeerd wordt. Zo word het water overal even warm en altijd op de juiste temperatuur. Deze temperatuur is makkelijk instelbaar met de instelwiel en het heldere LCD scherm. De graden zijn in te stellen als graden celsius en fahrenheit

De ingebouwde timer is instelbaar tot 99 uur en geeft een alarm wanneer de tijd verstreken is zodat je het gerecht nooit te lang laat garen.

• 1500 watt
• Timer tot 99 uur
• Circuleet het water
• Temperatuur instelbaar van 5 tot 95 graden celsius
• Stevige klem
• Afmetingen: 14.8 x 28.8 x 11.8 cm (L x B x H)
• Tot 25 liter snel op temperatuur