*Sukenari HAP40 Kiritsuke 21 cm

Sukenari messen zijn voor de echte liefhebbers die een bijzonder handgemaakt mes willen hebben.

In tegenstelling tot messen van de grote fabrikanten is dit koksmes volledig handgemaakt. Dit voel je tijdens het snijden en merk je aan de scherpte en hoe lang het lekker blijft snijden.

• Hap40 Semi-roestvast staal (66 HRC)
• Achthoekig handvat van echt rozenhout (niet Sono Keling) met een krop van buffelhoorn
• Vlijmscherp uit de doos
• Handgemaakt in Japan

Het lemmet is gemaakt van HAP40 staal dat gehard is tot 66 rockwell. Vlijmscherp en blijft extreem lang scherp. Het staal is semi roestvast. De kans op roest is klein maar je moet het mes wel goed verzorgen.

De harde kern staal wordt beschermd door 2 lagen zachter roestvast staal. Deze beschermen het mes.. Het handvat heeft een traditionele achthoekige (octagon) vorm gemaakt van hout .Deze vorm zorgt voor een comfortabele grip, zelf bij vochtige handen.

Zoek je een Japans mes van hoge klasse dat je snijkunsten naar een hoger niveau brengt en extra lang scherp blijft? Dan is dit je mes.