Mac Ultimate Sujihiki 23.5 cm

Dit is het vleesmes uit de Mac ultimate series. Een extra stevige serie dat geinspireerd is op de Franse messen van vroeger. Het mes heeft een stevige krop die niet in de weg zit bij het slijpen. Dankzij de dikkere rug kun je met dit mes nagenoeg alles snijden zonder dat je bang hoeft te zijn voor beschadigingen of chippen. Uiteraard wel met de bekende Mac scherpte en herslijpbaarheid. Is uitgevoerd met een mooie gravure.

Superieur staal

De Mac professional messen zijn gemaakt van gesmeed Tungen staal met een hoger koolstofgehalte. De messen zijn gehard op 58-60 HRC. Met deze hardheid zitten ze eigenlijk tussen de Europese en Japanse messen in. Hierdoor blijven ze langer scherp dan Europese messen en zijn ze minder broos (gevoelig voor schade) dan de duurdere Japanse messen.

Ergonomisch vormgegeven en lichtgewicht

Het lemmet van de Mac Pro messen is gevormd als een Frans/Japans mes. Dit betekent dat de messen niet een hele brede buik hebben. Hierdoor zijn de messen meer geschikt voor de snijtechniek waarbij je naar voren duwt i.p.v. te wiegen. Veel professionele koks vinden dit fijner omdat het sneller en minder vermoeiend snijdt.

Mac Superior Serie

Het handvat is gemaakt van Pakkahout. Dat heeft het uiterlijk van hout, maar is onderhoudsvrij. Mac heeft het handvat een Europese vorm gegeven, waardoorhet mes meteen vertrouwd aanvoelt voor veel mensen. Tussen het lemmet en het handvat is een krop gesmeed voor een betere balans en meer controle bij het snijden..

Ergonomisch vormgegeven en lichtgewicht

De Professional serie van Mac is erg populair in de professionele keukens. Heb jij binnenkort ook een Mac mes thuis? Je kunt bij ons terecht voor alle 12 modellen uit de Mac Professional serie. Van broodmes en santoku tot koksmes en officemes.

Gratis graveren voor een uniek en persoonlijk mes

Heb je het ideale mes voor jezelf (of als cadeau) gevonden? Maak het dan extra persoonlijk door het te laten ingraveren. Dit doen we geheel gratis en gebeurt op dezelfde dag, waardoor het de levertijd niet beïnvloedt.